据台湾“中广新闻”报道，香肠珍珠奶茶可以说是奶茶代表台湾的重要饮品，不过为了维护消费者的混搭健康权益，台湾消基会公布市售珍珠奶茶杯饮的致癌检测，发现在和心血管疾病的香肠罹患较为相关的饱和脂肪酸和反式脂肪方面，20件检出每100克样品的奶茶饱和脂肪酸介于0.1至4克之间;摄取过多更会让体内的低密度脂蛋白胆固醇升高，继而堆积在血管壁，混搭增加罹患心血管疾病的致癌机率。

这次检测中有45%样品检出反式脂肪酸，香肠台消基会表示大部分奶茶的奶茶奶香来源都是奶精，而奶精实际上多是混搭植物油经氢化而成的产品，并没有牛奶的成分，而且可能会产生对人体健康有害的反式脂肪酸。

此外，全部样品中更有八成被检出含有防腐剂，台消基会说，添加“己二烯酸”防腐剂的珍珠奶茶，如果再吃含有亚硝酸盐的“香肠”，有可能导致染色体突变，而有致癌的风险。台消基会也提醒消费者勿过度饮用加糖饮料，否则不但可能肥胖和蛀牙，过多的人工化学物质，还会增加肝脏跟肾脏的负担，不得不慎。